Ref.ª 15.FN-6395-4
3M - Teste monitorização de Óleos e Gorduras (4*50un)
* Categoria

* Descrição do produto:
- O produto consiste em uma tira de papel branca para teste, de medida 0.762cm x 9.525cm, com quatro faixas azuis paralelas. Uma linha vermelha diferencia o Monitor de Óleos e Gorduras Low Range do Monitor de Óleos e Gorduras Padrão.

* Características do produto:
- O produto destina-se a determinar o grau de degradação da gordura utilizada para fritura, usando como parâmetro a concentração de ácidos graxos. Cada faixa azul muda para a cor amarela quando exposta a uma concentração específica de ácidos graxos livres. O produto é usado mergulhando-se a tira dentro do óleo quente até que todas a quatro faixas estejam submersas. Posteriormente as tiras são retiradas e o número de faixas que mudaram da cor azul para amarela indicam o grau de quebra da gordura. A leitura adequada da tira determina o ponto de descarte da gordura baseado na qualidade.

* Usos:
- Medição do nível de degradação da gordura utilizada para fritura (temperatura de operação entre 160 e 180ºC).
- O produto pode ser usado em todos os tipos de gordura: animal, vegetal e combinação de animal-vegetal. Se o tipo de gordura for mudado deve-se fazer uma reavaliação do ponto de descarte.

* Aplicação:
- Além da aplicação manual, o Monitor de gordura 3M pode ser utilizado com um pegador.

* Prazo de validade:
- O prazo de validade do produto é de 12 meses a partir da data de fabricação do mesmo desde que armazenado de acordo com as recomendações.
- A data de validade do Monitor de Óleos e Gorduras está impressa no rótulo.

* Condições de armazenamento:
- O produto deve ser estocado dentro do frasco fechado sob refrigeração (geladeira ou freezer) e sob proteção contra a luz. O congelamento não danifica o produto.